El señor Carlos Court, dueño del restaurante privado Terrazas La Caridad, se convirtió en uno de los emprendedores que en Santiago de Cuba alcanzó la Categoría de Turismo Higiénico y Seguro, condición que certifica el cumplimiento de las medidas para evitar la propagación de la Covid y les permite operar con turismo extranjero en la actualidad.

Terrazas La Caridad es un famoso emprendimiento en la ciudad de Santiago de Cuba porque no se centra en vender un servicio gastronómico, sino que comercializa la posibilidad de sentir y disfrutar una experiencia cultural genuina basada en las profundas raíces de esta urbe.

Dicho en otras palabras, comercializa, entre otros, el producto Pasión por el café, la experiencia del ritual del café amenizado con música, bailes, comentarios, y la posibilidad de interactuar con el pilón, la forma tradicional de preparar el famoso brebaje…

Además, por si fuera poco todo esto, realiza el que muchos consideran el más perfecto maridaje de la cultura cubana: café recogido de las montañas del oriente de la isla, ron añejado en la nave Don Pancho, y tabacos torcidos a la vieja usanza que tanta fama internacional le ha dado a las vitolas nacionales.

Por eso es bien recibida la Categoría de Turismo Higiénico y Seguro –que otorga el MINSAP y el MINTUR–, no sólo por las instituciones que así lo acreditan, sino también por el joven colectivo de este lugar, por su dueño, y por los asiduos turistas que llegan hasta Terrazas La Caridad cada año.

“Es primero un reconocimiento al esfuerzo que hemos realizado para adoptar una serie de medidas para atender a nuestros clientes de forma segura”, comenta Carlos Court, y añade “nos permite insertarnos mucho mejor en el mercado internacional y nos permite operar con las agencias”.

“El reto está en mantenerlo, porque cada seis meses se verifica que se mantengan las condiciones que nos asegura la certificación, así que esto nos obliga a mantener la calidad y las medidas higiénicas, el conocimiento de los trabajadores sobre las mismas, y la correcta aplicación”, asegura.