Originario de Etiopía, el cafeto es un árbol rubiáceo cuya semilla es el café. En 1720 fue introducido en América por Gabriel De Cleíux. Éste marino francés llevaba unas cuantas plantas al continente americano, pero una tormenta demoró la llegada a su destino y hubieron de racionar el agua. De Cleíux compartió la suya con ellas y logró salvar a una de las plantitas. A Cuba llegó el café veintiocho años después, en 1748.

Previamente tostada y molida, la semilla del cafeto en infusión es una bebida que se consume prácticamente en todo el mundo. Las diecisiete imágenes que expongo a continuación es una muestra de la tuesta del café.

Tomado de AQUÍ.

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